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Wagemut PX Cask Barbados 40,3% | Rum-Info & Tasting đŸ„ƒ feat. N. Kröger 🔊

Es ist nicht leicht einen sĂŒĂŸen, geschmackvollen Rum zu finden, der ohne ZuckerzusĂ€tze, ohne beigefĂŒgte Aromen und mit grĂ¶ĂŸtmöglicher Transparenz daher kommt. Nicolas Kröger, der Hersteller des Wagemut Rums hat sich genau diese Transparenz und UnverfĂ€lschtheit seines Produktes auf die Fahne geschrieben.

Heute taste ich fĂŒr Euch den Wagemut PX Cask Barbados.

 

Nicolas Kröger war bereits in sehr jungen Jahren, in der, wie er selbst sagt „englischen Moonshine-Szene“ unterwegs und hat sehr frĂŒh begonnen, seinen eigenen Schnaps herzustellen.

5/5
SĂŒĂŸe
3.5/5
WĂŒrze
3/5
Milde
4.5/5
Frucht
4/5
Rauch
1/5
🎧 Diesen Rum als Blog-RumPod genießen

Am meisten geĂ€rgert hat ihn, dass es in seinen Augen keinen vernĂŒnftigen Rum gab, der seinen AnsprĂŒchen gerecht wurde: Dabei war er auf der Suche nach einem authentisch produzierten, nicht kĂŒnstlich nachgezuckerten oder aromatisierten Rum, der mild, weich und dabei auch noch schmackhaft sĂŒĂŸ sein sollte.

Da er ĂŒber das nötige Wissen und die Erfahrung verfĂŒgte, beschloss er kurzerhand, seinen eignen Lieblingsrum zu kreieren.
FĂŒndig fĂŒr die Basis seines Vorhabens wurde er auf Barbados, der Wiege des Rums. Sie verdankt ihren Namen den spanischen Inquisitoren. Diese fĂŒhlten sich bei den herabhĂ€ngenden Feigenbaumwurzeln an lange BĂ€rte erinnert und nannten die Insel kurzerhand „Die BĂ€rtige“.

Barbados ist bekannt fĂŒr sein tropisches Klima, das einen hervorragenden milden, schmackhaften Rum liefert.
Damit aber noch nicht genug: Kröger beschloss, den auf Barbados zwischen 5-12 Jahre lang gereiften, im Durchschnitt 10 Jahre alten Rum mit Sherry zu finishen. DafĂŒr besorgte er sich alte WeinfĂ€sser, die er direkt nach Erhalt in der NĂ€he Berlins mit dem besonderen PX-Sherry befĂŒllte. Nachdem der auffallend sĂŒĂŸe, reichhaltige PX-Sherry ausreichend lang in das Holz seiner FĂ€sser eingezogen war, entleerte er sie, nur um sie direkt im Anschluss mit seinem Barbados-Rum zu befĂŒllen, damit dieser mit den noch nassen PX-Sherry geschwĂ€ngerte FasswĂ€nden Bekanntschaft machen konnte.

Schauen wir uns die Flasche genauer an.
Die rechteckige Weißglasflasche mit ihrem dunklen bernsteinfarbenen Inhalt wirkt mit ihrem dezenten weißen Flaschenaufdruck ohne Papierlabel sehr clean und zu dem sehr edel.
Die Tatsache, dass das Flaschenlabel nicht auf Papier, sondern direkt auf die Flasche gedruckt wurde und das fehlende Kunststoff-Siegel, anstelle dessen eine metallene Agraffe den Korken umschließt, waren eine Herzensangelegenheit des Unternehmens Kröger fine spirits. Dort legt man sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz und versucht daher unnötigen Abfall zu verhindern und auf Plastik-Lösungen zu verzichten.

Wagemut PX Cask
Wagemut PX Cask

An der rechten Flaschenseite finden wir neben dem Hinweis auf das Alter des Rums und dessen Herkunft einen QR-Code, der dem KÀufer einen Einblick in die Produktion des Rums gewÀhren soll.
Alles im Sinne der Transparenz und AuthentizitÀt, ich bin begeistert.

Nun haben wir aber wieder genug von der Flasche gesprochen, es wird Zeit, dass wir den Inhalt probieren.

Nase:
Der erste Eindruck sind sĂŒĂŸe, vollreife Trauben, Sherry, mild und angenehm, gefolgt von Vanille und einem angenehm ausgewogenen Nachklang. Meine Nase wird von einem wĂŒrzigen, voluminösen Geruch umschmeichelt. FĂŒr eine Sekunde werde ich an Mon Cherrie erinnert, was der eigentlichen WĂŒrze des Geruchs aber lange nicht gerecht wird.

Geschmack & Nachklang:
Es gibt Rums mit Sherry-Finish, die Dich anfangs mit ihrem Geruch umgarnen und dann beim Geschmack nur Trocken sind. Nicht so der Wagemut! In meinem Mund macht sich eine wohlige langanhaltende SĂŒĂŸe breit. Ich schmecke angenehmen reichhaltigen Sherry, der aber etwas weniger prĂ€sent ist, als beim Geruch und einen fast unauffĂ€lligen Hauch von Vanille. Je lĂ€nger ich schmecke, desto auffĂ€lliger begrĂŒĂŸt mich eine Idee von Holzigkeit, nach hellem Holz, nicht zu aufdringlich im Nachklang.
FĂŒr mich steht eine beinahe sirupartige SĂŒĂŸe nach reifen Trauben, gepaart mit angenehmer alkoholischer SchĂ€rfe und einem Hauch von Vanille definitiv im Vordergrund.

Fazit:
Dieser leckere Rum bedient gleich mehrere GeschmĂ€cker: Zum einen bedient er die SĂŒĂŸ-Rumtrinker, die Rum mögen, der weich den Gaumen umschmeichelt, zum anderen bedient er den Rum-Freund, der eine ausgewogene Nase und weichen Geschmack sucht und zu guter Letzt ĂŒberzeugt er den Enthusiasten, der einen Rum sucht, der ehrlich und transparent produziert wurde und keine Fragen in der Produktionskette offen lĂ€sst. Nicht zu vergessen die Flasche, die in ihrer edlen Einfachheit in jedem Regal etwas her macht.
FĂŒr mich ein stimmiger Rum, der es tatsĂ€chlich auf Anhieb in meine persönliche Top10 geschafft hat.

🎧 Videos – RumPod:
Hier findest Du das Tasting-Video dieses Rums als Audio-Podcast aufbereitet und oben kannst Du Dir den Blogbeitrag dieser Seite als „Blog-RumPod“ anhören.