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Malteco Vintage Reserva 42,3% | Rum-Tasting ­čąâ Gastbeitrag

Vielen Dank an Michael Schillheim f├╝r diesen Gastbeitrag!

Rum-Profil

T├Ąglich gr├╝├čt das Murmeltier und wenn ich das Wort Murmeltier genauer betrachte, dabei die ersten drei Buchstaben des Wortes r├╝ckw├Ąrts lese, dann erhalte ich das Wort Rum.
Leute, es kann kein Zufall sein, dass ich heute den Vintage Reserva von Malteco im Snifter habe.

Der Vintage Reserva wurde als Small Batch abgef├╝llt. Ein Small Batch bezieht sich auf eine Art Kleinproduktion. Hersteller und Abf├╝ller m├Âchten hiermit auf die Exklusivit├Ąt und limitierte Verf├╝gbareit hinweisen.
Anders wie bei Single Cask Abf├╝llungen, bei denen jedem klar sein d├╝rfte, dass ein einzelnes Fass nur eine begrenzte Anzahl Flaschen hervorbringen kann, weist bei Blends der Zusatz Small Batch auf die begrenzte Anzahl F├Ąsser hin, aus denen die Spirituose geblendet wird.
Sehr oft wird die Exklusivit├Ąt noch durch den Vermerk der Verf├╝gbarkeit auf dem Flaschenetikett hervorgegeben.
Den vorliegenden Malteco ziert die Nummer 3602. Zu der Gesamtanzahl finde ich keine Angaben auf dem Etikett.
Das Ausgangsmaterial des Vintage Reserva ist, wie bei vielen Rums dieser Marke, sugar cane honey (Zuckerrohrsaft der ersten Pressung). Nach der Destillation im Column Stil im Jahr 2009 reifte er f├╝r 12 Jahre in F├Ąssern aus amerikanischer Wei├čeiche, um dann 2021 mit einer Trinkst├Ąrke von 42,3 % vol. abgef├╝llt zu werden.
Die Auslieferung erfolgt, wie ich finde, in einer modern designten Flasche und einer stilvollen Geschenkverpackung.
Auch der Malteco Vintage Reserva durfte einige Minuten im abgedeckten Glas atmen. Nachdem der Rum von seinem Dach befreit wurde, verstr├Âmt er einen intensiven, fruchtigen Geruch nach ├╝berreifen Pflaumen und s├╝├čen Rosinen. Abgerundet werden die fruchtigen Aromen mit Spuren von Mandeln, Karamell und Zitrusfr├╝chten. Ein Zusammenspiel, was von Fassaromen vervollst├Ąndigt wird und Lust auf mehr macht.
Am Gaumen breitet sich nach dem ersten vorsichtigen Nippen der Geschmack von w├╝rziger Vanille und Pflaumen aus. Mein erster Gedanke erinnert mich an ein Dessert aus cremigem Pflaumenmus und Rosinen.
Eine leicht alkoholische Note findet sich in diesem Dessert ebenfalls wieder, die aber nach geraumer Zeit komplett verschwunden ist. Die Reifung in den F├Ąssern aus amerikanischer Wei├čeiche spiegelt sich auf der Zunge mit w├╝rzigen, aber angenehmen Fassaromen wieder.
Der Nachklang hat eine mittlere Intensit├Ąt, l├Ąsst aber nichts von dem vermissen, was Nase und Gaumen im Vorfeld entdecken und erleben durften.
Ich vermute, dass der Malteco Vintage Reserva im gesetzlich erlaubten Rahmen nachgezuckert wurde. So sehr, wie ich die Abf├╝llungen von Malteco liebe, beim Thema Zucker fehlt ihnen leider die Transparenz.

F├╝r mich ist der Vintage ein rundum gelungener Rum. Es w├Ąre ein Tr├Ąumchen, wenn auf Batch 1 ein Batch 2 folgen w├╝rden.
In Kombination mit Schokolade w├╝rde ich f├╝r diesen Rum dunkle Schokoladen mit einem Kakaoanteil gr├Â├čer 70 % w├Ąhlen. Die Herbe der Schokolade in Verbindung mit der S├╝├če und Fruchtigkeit des Rums w├╝rden meiner Ansicht nach perfekt harmonieren.
Solange der Vintage Reserva verf├╝gbar ist, hat er bei mir definitiv einen festen Platz neben seinen Geschwistern.
Aufgrund der anf├Ąnglichen leichten alkoholischen Sch├Ąrfe, trotz einer geringen Trinkst├Ąrke von 42,3 % vol., auf der Zunge und des leider nur mittleren bis kurzen Nachklangs erh├Ąlt der Malteco Vintage Reserva 78 von 100 Korken.
Habt einen sch├Ânen Abend.
Cheers
Ôťî­čąâ

├ťber den Autor

Hallo, mein Name ist Michael, ich bin Gast-Autor auf Rumtastisch.de.
Sven haben meine Beitr├Ąge in der Rumtastisch Facebook-Gruppe so gut gefallen, dass er mich eingeladen hat, meine Texte ebenfalls auf der Homepage zu ver├Âffentlichen.

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