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English Harbour – High Congener Series 2014/2020 – Limited Edition 63,8% | Rum-Info & Tasting ­čąâ Rum, nur Rum… ­čöŐ

Mein heutiges Sch├Ątzchen ist mal wieder etwas ganz Besonderes und ich freue mich richtig, es Euch so zeitnah pr├Ąsentieren zu k├Ânnen, denn man kann es bzw. ihn erst ab Ende Februar 2021 kaufen:
Heute habe ich f├╝r die absoluten Enthusiasten unter Euch einen limitierten Single Cask Rum, der v├Âllig unverd├╝nnt, direkt aus dem Fass f├╝r Euch in die Flasche abgef├╝llt wurde. Ohne Kaltfilterung und ohne irgendwelche Zus├Ątze, wie zus├Ątzlichen Zucker, Farbe oder k├╝nstliche Aromen.

Heute taste ich f├╝r Euch den brandneuen Englisch Harbour Antigua Rum in Fassst├Ąrke aus der High Congener Series 2014/2020.

5/5
S├╝├če
4/5
W├╝rze
4/5
Milde
3/5
Frucht
4/5
Rauch
3/5

Alle, die einen unverf├Ąlschten Rum suchen, hier habe ich etwas f├╝r Euch!
Aus der English Harbour Serie, die ohnehin schon daf├╝r bekannt ist very Small Batches, also sehr kleine limitierte Auflagen verschiedener unverf├Ąlschter Rums herzustellen, gibt es seit Ende Februar etwas Neues, ganz Besonderes.

Die Antigua Distillers hat gemeinsam mit der Haromex Development GmbH und exklusiv f├╝r Haromex einen Rum entwickelt, der 5 Jahre auf Antigua, in sorgsam ausgesuchten Ex-Bourbon Eichenf├Ąssern reifen durfte.

Antigua geh├Ârt zu den kleinen Antillen. Namengebend f├╝r die Rum-Reihe ist ├╝brigens der nat├╝rliche Inselhafen „English Harbour“ im S├╝den der Insel. Hier gr├╝ndete die englische Flotte unter Admiral Nelson im 18. Jahrhundert einen St├╝tzpunkt, nachdem er sie aufgrund eines Hurricanes hierher verlegte, um Schutz zu finden.
Gemeinsam mit der kleinen Schwesterinsel „Barbuda“ im Norden Antiguas, bildet Antigua ├╝brigens mit ihr unter gemeinsamer Flagge das Land Antigua & Barbuda.
Der von dort stammende English Harbour – Rum war einer der Pioniere in der Herstellung gelagerter Rums mit dem Versprechen der Inhaber: „Nichts wird hinzugef├╝gt oder fremd eingekauft!“
Inhaber ist die Antigua Distillers Ltd., die bereits seit 1932 Rum in seiner wahren und traditionellen Form herstellt.

Die English Harbour „High Congener Series“ garantiert eine au├čergew├Âhnliche Vollmundigkeit als auch eine typische facettenreiche Intensit├Ąt. Kongenere entstehen beim G├Ąrungsprozess bei der Alkoholherstellung und sind mitverantwortlich f├╝r den unverwechselbaren Geschmack einer Spirituose.

Der Englisch Harbour Antigua Rum bringt aber neben seiner Reinheit und Unverf├Ąlschtheit noch eine Besonderheit mit sich:
Er ist, wie ich eingehend bereits erw├Ąhnt hatte „Straight from the Cask“, das hei├čt direkt vom Fass in die Flasche abgef├╝llt worden. Das bedeutet, man erh├Ąlt den vollen Rumgeschmack, komplett unverd├╝nnt, mit seinen vollen 63,8% Vol. Alkohol-Anteil und da bin ich mal richtig gespannt drauf!

Schauen wir uns die Flasche etwas genauer an.

English Harbour High Congener Series Antigua Rum
English Harbour High Congener Series Antigua Rum

Die gedrungene, bauchige Wei├čglasflasche tr├Ągt das f├╝r die English Harbour Reihe typische Label gezackt und mit gro├čer Aufschrift „English Harbour“.
Eine auff├Ąllige Ver├Ąnderung gibt es allerdings und die finde ich pers├Ânlich richtig gelungen: Das Logo ist dieses Mal nicht in Gelb gehalten, sondern kommt in einem dunklen, matten Blau. Die Aufschrift „English Harbour“ ist nicht schwarz, sondern wei├č und viele Informationen sind in gold-gl├Ąnzender Schrift aufgedruckt. So auch der Hinweis auf die Herkunft: „Antigua Rum“ und direkt darunter ein noch dunkelblaueres Banner mit wei├čer Aufschrift „High Congener Series“.
Besonders sch├Ân davon setzt sich ein kleines Schild im unteren Teil des Labels, in einem etwas helleren Blauton, goldumrahmt ab. Hier lesen wir die uns bereits bekannten Informationen zur Art und Dauer der Lagerung, beziehungsweise Abf├╝llung: Single Cask Selection, Bourbonf├Ąsser-Lagerung, 2014 destilliert und 2020 abgef├╝llt.

Genug von der Flasche, ich bin gespannt auf den Inhalt.

Nase:
Reife Fr├╝chte von s├╝├čer Aprikose zu vollreifen Bananen begr├╝├čen mich, werden aber schnell von einer auffallenden Holzigkeit und einem Hauch von Rauch eingeholt. Ein wenig Vanille und dunkle, nein vielleicht sogar helle Schokolade oder dunkles, fast rauchiges Karamell runden den ersten Eindruck ab. Das Glas riecht vollmundig. Man wei├č, in seiner Tiefe schlummert der Alkohol und wartet nur darauf, geweckt zu werden. Bei der ersten Nase verbirgt er sich allerdings noch und gibt mit einem leisen Kribbeln vorerst nur wenig seiner waren St├Ąrke preis.

Geschmack und Nachklang:
Der erste Schluck ist fruchtig, leicht, dann feurig und scharf. Kr├Ąftiges Holz, aber auch gebranntes Karamell f├╝llt den Mundraum und w├Ąrmt den Hals. Das ist ein sehr starker Empfang, intensiv und sehr pr├Ąsent. Ich rieche erneut am Glas und erkenne ger├Âsteten Kaffee und getoastetes Holz.
Der zweite Schluck ist lange nicht so fruchtig, daf├╝r schokoladig, prickelnd und rauchig holzig und WOW: Die dritte Nase ist unglaublich vanillig und blumig fruchtig, ein wenig nach Orange mit Schokolade.

Fazit:
Der English Harbour Antigua 2014/2020 Rum ist eine wahre Geschmacksexplosion, die eindeutig auf den Gaumen erfahrener Kenner und Rum-Enthusiasten abzielt. Seine Power und W├Ąrme ist enorm und nichts f├╝r Anf├Ąnger. Trotzdem steht der Alkohol zeitweise kaum im Vordergrund. Ausgewogen, volumin├Âs und unglaublich komplex ist er ein absolut gelungenes und interessantes Geruchs- und Geschmacks-Wechselspiel zwischen hart, kr├Ąftig, rauchig, holzig und vanillig, floral, vers├Âhnlich, schokoladig. Was f├╝r eine Komplexit├Ąt!
Eine definitive Empfehlung f├╝r alle Rum-Erprobten unter Euch.

­čÄž┬áVideos ÔÇô RumPod:
Hier findest Du das Tasting-Video dieses Rums als Audio-Podcast aufbereitet und oben kannst Du Dir den Blogbeitrag dieser Seite als „Blog-RumPod“ anh├Âren.